きれいに美味しくマンゴー花咲カット！折角ですから、よりキレイに美しく目でも舌でもマンゴーを楽しんでください。誰でも簡単にできる、カット時に種にぶつからない食べやすいマンゴーの切り方「花咲カット」の方法を以下にご紹介します。ぜひマンゴーを楽しんでくださいね。なお品種や大きさを問わず。この方法でカットされることをオススメします。

【その1】
まず、果実のヘタを上にして実の細長い方をまっすぐ立てて置きましょう。マンゴーには親指の厚みほどの幅の、楕円で大きな種が中心に入っています。そのため種を切らないよう包丁を入れていきます。



【その2】
ヘタの延長線上に親指を置き、親指より少し外側を下に向け真っすぐ切る。その際、包丁が種に軽く当たる程まで、できるだけ実が厚くなるようにゆっくりと包丁を動かしましょう。




【その3】
切り落としたら、反対側も同じようにヘタから少し外側に包丁を入れましょう。3枚におろすイメージです。


【その4】
3枚におろせました。ヘタのある真ん中の実に、大きな楕円の種が入っています。種の部分は、かぶりつきでも包丁で削ぐでも切った人がおいしく頂く特権だと思います。



【その5】
実の外側を手に持ち、皮の近くまで深めに格子状（さいの目状）の切り込みを入れます。ただし、皮まで切ってしまうと最後の盛り付けがうまく行きませんのでご注意くださいね。キリキリの勝負がまた楽しい♪




【その6】
両隅を手で持ち、皮の部分を裏から押しあげるようにひっくり返すと出来上がりです。これでスプーンやフォークで美味しく頂けますよ。さぁどうぞ召し上がれ！